篩選的畜禽益生菌要具有沒毒、生長繁殖快、能在腸道定植和抵御疾原菌等多種特點,這樣后續的工作才具有意義。篩選益生菌時可參考以下標準:

  1、沒損害、無致病性,安全性是決定菌株能否成為益生菌的重要條件;

  2、對胃腸道環境具有一定的耐受性;

  3、可黏附定植于腸道上皮;

  4、對大腸桿菌、沙門氏菌等常見病原菌具有一定的抑制能力;

  5、具有潛能的候選益生菌須進行分子鑒定。

  除了這些重要篩選標準,作為候選的益生菌還須具有其它的一些標準,比如具有產蛋白酶、淀粉酶、纖維素酶等消化酶的能力、耐熱溫或低溫、耐氧化、能減少NH、HS等臭味氣體的排放等。飼用微生物制劑的效果如何與所選菌種的好壞有著密切的關系,只有用于制造成品制劑的菌種性狀優良,終端的產品才具有較高的品質。

  二、畜禽益生菌的發展前景:

  隨著抵生素在畜牧業中的大量廣泛使用所引發的耐藥性、食品殘留、機體抵御力下降、環境破壞等系列問題,尋找抵生素可替品的研究已成為生物、農業和養殖業的熱點。益生菌因其安全沒損害且效果顯明等優點日益受到人們的關注。根據現階段益生菌在畜禽中的廣泛應用和研究,表明益生菌作為抵生素的可替品具有較好的實際意義和良好的前景。

  目前作為益生菌應用到飼料添加劑中的微生物種類還很少,還有很多具有益生特性的菌種有待進一步的開發,如根據生產需求篩選高黏附性、多產蛋白酶、高抵菌活性、耐低溫、高頡頏NH等具有不同優良特性的菌株。

  當前為提高畜禽益生菌添加劑的作用效果,充分利用不同微生物的協同作用,可將多種益生菌配套組合,形成復合益生菌制劑。另外,酶制劑、植物提取物等也可作為飼料添加劑,不同種類的添加劑具有不同的優勢,可聯合使用協同作用,形成復合微生物制劑,發揮越顯明的效果。

  飼用微生物制劑的研究還應該根據不同生長階段的不同動物種類及不同的目的(如增進生長、防治疾病、改良環境等),選擇不同的益生菌菌種。將針對性地篩選出的畜禽益生菌及研制的復合微生物制劑應用于畜牧生產中,增進畜禽的生長,改良畜禽生長環境,提高經濟效益。

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